Μπήκαμε στην τελευταία εβδομάδα της σαρακοστής την γνωστή ως Μεγάλη Εβδομάδα.

Οι περισσότεροι από μας είτε για λόγους υγείας, είτε για λόγους θρησκευτικούς, είτε για αποτοξίνωση, ακολουθούμε την λεγόμενη Νηστεία.

Στη νηστεία απέχουμε από όλα τα ζωικά προϊόντα, όπως κρέας ψάρι γαλακτοκομικά και αυγά εκτός από τα θαλασσινά.

Θα μπορούσαμε να πούμε ως σχόλιο ότι η νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας είναι μία τύπου vegan διατροφή με την μόνη διαφορά ότι μπορεί κάποιος να καταναλώσει το μέλι και τα θαλασσινά.

Οι διαιτολόγοι, συνήθως αυτές τις μέρες, παρατηρούμε υπερκατανάλωση υδατάνθράκων (δηλαδή αυξημένη κατανάλωση σε πατάτα, ρύζι, ψωμί, μακαρόνι κοκ) διότι μειώνουμε αρκετά την κατανάλωση της πρωτεΐνης με αποτέλεσμα να αισθανόμαστε αυξημένο το αίσθημα της πείνας και να μας είναι δύσκολο να ρυθμίσουμε τόσο το βάρος μας όσο και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μας.

Γι’ αυτό το λόγο στη νηστεία πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί τόσο στην ποιότητα όσο και στην ποσότητα των διατροφικών μας επιλογών.

Στην ερώτηση αν μας παχαίνει η ποιότητα ή η ποσότητα της διατροφής μας η απάντηση είναι ΚΑΙ ΤΑ 2!

Μιας κι «η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται» παρακάτω θα βρείτε αρκετές ιδέες που εντέλει κάνουν την νηστεία μας γευστική και ισορροπημένη.

Παρακάτω θα δείτε 10 Νηστίσιμα πρωινά:

1) Τοστ με ψωμί ολικής ή τορτίγια ολικής με λαχανικά, ελιές και φυτικό τυρί

2) Ψωμί ολικής ή τορτίγια ολικής με φυστικοβούτυρο ή ταχίνι και φυτικό ρόφημα

3) Ψωμί ολικής ή τορτίγια ολικής με αβοκάντο, ντοματίνια και φυτικό ρόφημα

4) Σμούθι με βρώμη, μπανάνα, φυστικοβόυτυρο και φυτικό γάλα ή γιαούρτι

5) Κουλούρι Θεσσαλονίκης με πάστα ελιάς, ντομάτα και ρίγανη

6) 40 γρ. παστέλι + αγγουράκι και ντοματίνια +1 φλ. γάλα (σόγιας ή αμυγδάλου ή ρυζιού)

7) 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως +1 κ.γ. μέλι +1 μέτρια μπανάνα +1 φλ. γάλα (σόγιας ή αμυγδάλου ή ρυζιού)

8) 2 κ.σ. βρώμη + ½ φλ. goji berries + 25 γρ. σοκολάτα υγείας +1 χούφτα ξηρούς καρπούς + 1 φλ. γάλα (σόγιας ή αμυγδάλου ή ρυζιού)

9) Κουλούρι Θεσσαλονίκης με φυτικό τυρί

10) 1 ποτήρι φυσικό χυμό με 3 φρυγανιές ολικής με μέλι ή μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη

Η ποσότητα στα γεύματα σας –τόσο στα πρωινά όσο και στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας- εξαρτάται από την διατροφική σας κατάσταση.

Εάν για παράδειγμα θέλετε να χάσετε βάρος, θα προσπαθήσετε να μείνετε πιστοί στις ποσότητες που αναγράφονται προκειμένου να αποφύγετε την υπερκατανάλωση και την αύξηση βάρους.

Εάν θέλετε να αυξήσετε το σωματικό σας βάρος, θα αυξήσετε την ποσότητα των γευμάτων και θα προσπαθήσετε να μείνετε πιστοί στην ποιότητα προκειμένου να μην πεινάσετε πολύ γρήγορα μέχρι το επόμενο γεύμα και να μην επηρεάσετε τα σάκχαρα του αίματος.

Καλή Σαρακοστή!